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【香港商報訊】記者周偉立報道：為培育優秀國際廚藝人才的國際廚藝學院，迷你倉昨日舉行大樓動土儀式。政務司司長林鄭月娥擔任主禮嘉賓，見證職業教育邁向新里程。該學院將於2014/15學年招生，大樓預期將於2016年落成。 協同推進港美食天堂地位 林鄭月娥讚揚職業訓練局多年來致力提供高質素的專業教育和培訓，成績卓越。她致辭稱：「深信國際廚藝學院落成後，定能為學生提供更先進完善的培訓，為他們日後在國際化的餐飲行業發展作好準備。我祝國際廚藝學院繼往開來，為香港培育更多出色的廚藝人才。」 職訓局主席陳鎮仁說：「憑藉政府及業界的支持，VTC為餐飲及旅遊款接業培訓具專業資格人才，貢獻本地經濟及社會發展。我期望於2016年落成的國際廚藝學院，能與中華廚藝學院及旅遊服務業培訓發展中心發揮協同效應，成為區域餐飲及旅遊業培訓卓越中心，為香港培訓更多優秀人才，促進香港的旅遊、餐飲、零售、葡萄酒等行業的發展，鞏固香港美食天堂的地位。」 新學年招生借用中廚課程 國際廚藝學院計劃提供多國菜的廚藝培訓，包括歐洲、地中海、南美洲、中東及亞洲等不同地區的廚藝，培育學生在國際化的餐飲行業發展。迷你倉將軍澳院亦會�重培訓有關葡萄酒，以及會議、展覽和娛樂業相關的課程，鞏固香港美食之都及教育樞紐的地位，提升香港的競爭力和持續發展。 學院將於2014/15學年取錄首批學生，在新大樓落成前借用中華廚藝學院課程教學，提供不同程度課程，包括新開設的廚藝高級文憑。高級文憑課程適合中六或以上程度學生報讀。 學院啟用年提供 2000 學額 坐落薄扶林的國際廚藝學院設施包括教學示範廚房、酒窖、試酒室、餐廳、課室及實驗室等。國際廚藝學院鄰近中華廚藝學院，與職業訓練局的實習酒店連成一體，為學生提供一條龍式的培訓服務。學院計劃於全面運作後，每年可提供約2000個學額。 構思中的校舍以全球通用的烹飪調味料———「鹽結晶體」為概念，採用傾斜外牆設計，與毗鄰的伯大尼修院等歷史建築物的金字頂設計互相呼應，平台採用透明物料用以增加透視效果，屆時參觀人士可以飽覽附近歷史建築群。其他設計還包括加建文物徑將校舍連接至附近所有歷史建築物，讓公眾更加了解薄扶林的歷史。職訓局擬建一條隧道連接國際廚藝學院、前牛奶公司高級職員宿舍及職業訓練局薄扶林大樓，以方便就讀不同課程的學生可以加強聯繫，共同享用資源。24小時迷你倉